竹輪と絹さやの明太子鰹節和え

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

思い立ったらすぐに出来る簡単つまみ。
このレシピの生い立ち
竹輪は常備品。晩酌でつまむものが無くなると竹輪の登場。冷凍庫に入っている明太子と組み合わせて、簡単に一品。

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材料

  1. 竹輪 1本
  2. 絹さや 5本
  3. 明太子 大さじ1/2杯分
  4. 小さじ1杯
  5. 鰹節 1g
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとり、熱湯で2分ぐらい茹でる。竹輪は斜めに薄く切る。

  2. 2

    ボールに薄皮を取り除いた明太子と酒、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボールに絹さやと竹輪を入れて混ぜ合わせ、鰹節を入れる。

  4. 4

    器に盛って、お好みで鰹節を更にトッピングする。

コツ・ポイント

絹さやは歯ごたえが残るぐらいがいいので茹でるのは短めで。コショウはお好みで多めでも少なめでも。私はスパイシーなのが好きなのでちょっと多めで。

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レシピ作者

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107
に公開
作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習(?)します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標!頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー:2013/06/24
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