もち米&レタスしゅうまい
keic000 @cook_40134448
オーブンのスチーム機能を使い、もち米しゅうまいとレタスしゅうまい2種類楽しめます！
このレシピの生い立ち
蒸し器がないのでオーブンのスチーム機能を使い、試しに2種類作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは種作り。●をすべて混ぜ合わせ、よくこねて粘り気を出す。
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- 2
種はこれで出来上がり。
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- 3
もち米を30分以上(できれば2時間くらい)水に浸し、ザルに取ってから30分ほど置き、よく水を切る。
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- 4
レタスを軽く茹でて、水をよく切る。
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- 5
種はよく手で丸めて、レタスの端から巻いていく。
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- 6
レタスの芯から巻いていくと、レタスの端がやわらかいので自然に種につっくきます。
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- 7
よく水切りしたもち米を、種にぎゅっと握りながら付けていく。
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- 8
スチームオーブンで30分。
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- 9
出来上がり！
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コツ・ポイント
ポイントはれんこんのシャキシャキです。
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