春限定！手作りいちごソース
mardiah @cook_40055496
簡単、煮込むだけ。自分好みのジャムを作っちゃおう。
トーストやヨーグルトと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
八百屋で小粒いちごが安くたくさん売られていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタをとり、よく洗います。粒が大きい場合は半分か4等分します。
- 2
いちごにグラニュー糖をまぶし、冷蔵庫で1晩〜半日置いておきます。時間がないときは省いても大丈夫です。
-
- 3
鍋に②とレモン汁を入れ、弱火〜中火で焦がさないように煮込みます。
- 4
冷めると少し固くなるので、作りたい固さの少し手前で火を止めます。粗熱を取り、密閉容器に入れたら完成！
コツ・ポイント
砂糖の割合が高いほど長期保存が可能です。
すぐに食べ切るときは砂糖はいちごの1割程度でも大丈夫。
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