子どもも大好き!いわしの蒲焼き

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

青魚が苦手な人でも蒲焼きにしたら食べやすい!子どもに大好評レシピ!

このレシピの生い立ち
我が家の子供達が喜んでくれるように生臭さが消えるお魚料理を考えました。この蒲焼きにしたら食べてくれます。でも小骨が多いので気をつけてあげてください。

子どもも大好き!いわしの蒲焼き

青魚が苦手な人でも蒲焼きにしたら食べやすい!子どもに大好評レシピ!

このレシピの生い立ち
我が家の子供達が喜んでくれるように生臭さが消えるお魚料理を考えました。この蒲焼きにしたら食べてくれます。でも小骨が多いので気をつけてあげてください。

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材料

4人分
  1. いわし 4尾
  2. 薄力粉 適量
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ半分
  5. みりん 大さじ半分
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    いわしを手開きにして水分をキッチンペーパーでおさえる。

  2. 2

    すべての調味料と水を混ぜておく。

  3. 3

    いわしに薄力粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで皮目から焼く。

  4. 4

    裏返して焼きあがったら2を回し入れてタレを絡める。

コツ・ポイント

手開きが苦手な人はお魚やさんに開いてもらってください。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
に公開
大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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