きゅうり・にんじん・たまねぎのマリネ

永田町のシェフ @cook_40099240
さっぱりとした3種類の味が楽しめます!
カレーやハヤシライスの付け合せや酒の肴にぴったりです。
このレシピの生い立ち
高血圧や腎臓疾患などで塩分を制限されている人向けにカレーの付け合せのラッキョウや福神漬の代わりになるものをと考えたのがそもそもの始まりです。浅漬けやちょっとした酒の肴にもアレンジが可能なのでいまでも良く作ります。
きゅうり・にんじん・たまねぎのマリネ
さっぱりとした3種類の味が楽しめます!
カレーやハヤシライスの付け合せや酒の肴にぴったりです。
このレシピの生い立ち
高血圧や腎臓疾患などで塩分を制限されている人向けにカレーの付け合せのラッキョウや福神漬の代わりになるものをと考えたのがそもそもの始まりです。浅漬けやちょっとした酒の肴にもアレンジが可能なのでいまでも良く作ります。
コツ・ポイント
材料は出来るだけ薄く、塩はたっぷりとまぶすのがコツです。
塩抜きは水を数回替えたり流水を使うなどして完全に行ってください。(
大根・ズッキーニ・セロリ・蕪などでもおいしく出来ます。
塩分は完全に洗い流したとすると1人分0.025gです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
きゅうりと玉ねぎとハムのマリネ風サラダ きゅうりと玉ねぎとハムのマリネ風サラダ
❀1000人れぽ殿堂入り・クックパッドニュース・動画掲載レシピ❀身近な材料で簡単!さっぱり♪カレーの付け合わせにもどうぞ まんまるまうちゃん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19863790