揚げ出し豆腐より簡単！あんかけ豆腐もち
すーmama @cook_40050646
一手間だけど、私的には揚げ出し豆腐より簡単で、崩れちゃったりの失敗もない！(o^^o)もちっとした食感も大好きなんです♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたい…でも失敗は嫌だし水切りとか面倒…油の使用も少なくして、揚げ出し豆腐よりもっと簡単に作りたい！ということで考えました!!
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルなどに水切りしていない豆腐を入れて、ぐちゃぐちゃにつぶす。
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- 2
薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。柔らかめが好きな方や、豆腐の水分が少ない時は減らして調整して下さい。
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- 3
サラダ油をひいたフライパンに、スプーンで生地を落とす。大きさや形はお好みで♪油が足りなかったら足して下さい！
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- 4
焼き色がついたらひっくり返し、両面焼いてお皿にとる。フライパンの油をふきとる。
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- 5
同じフライパンにめんつゆ、水、砂糖、野菜(玉ねぎ、きのこ等、なくてもOK)を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 6
出来た豆腐もちの上にあんをかけたら完成！お好みでネギなどをパラパラ。
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コツ・ポイント
粉の量が少なすぎると焼きにくいので、あまり減らしすぎないで下さい(^_^;)
リアクション
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