油あげとオクラの煮物(きつね味)

油あげとオクラの煮物(きつね味)-レシピのメイン写真

油あげとオクラの煮物(きつね味)

♪USAGI♪ @cook_40054038

きつねうどんのお揚げさんのような、甘いお味です。
このレシピの生い立ち
油あげが1枚残ってしまった時に、安く手に入ったオクラと甘い煮物にしました。

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きつねうどんのお揚げさんのような、甘いお味です。
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油あげが1枚残ってしまった時に、安く手に入ったオクラと甘い煮物にしました。

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材料

2人分

油あげ 1枚
オクラ 8本
◎水 200cc
◎しょうゆ大さじ2.5
◎みりん大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎酒 or 白ワイン大さじ1

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作り方

1

油あげは熱湯をかけて、油抜きして、ひと口大に切る。
2

オクラはヘタをとり、ひと口大(大きいものなら3等分。小さいものなら2等分。)に切る。
3

◎の材料を、フライパンか鍋に入れて、煮立てる。
4

煮立ったら、油あげとオクラを入れ、油あげが茶色っぽくなり、オクラに火が通ったら、完成。(目安は3分)

コツ・ポイント

☆オクラをシャキシャキに仕上げたければ、先に油あげを入れて、少ししてからオクラを入れてください。

☆◎は、市販のめんつゆでも代用可能です。

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♪USAGI♪ @cook_40054038

2014/06/05 14:32に公開

7歳9歳の子供と夫の4人家族です。平日は母子で食べ切れるメニューと量のごはん作りをしています。家には白砂糖は置かず、てん菜糖や粗糖など使ってます。が、市販のお菓子も気にせず食べるので、アバウトです（笑）無理なく自然に、おいしくて楽しいのが一番かなっと♪＾＾

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このレシピのキーワード

煮物オクラ酒油揚げ

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