野菜を切る。長ネギは小口切り、人参はナナメに薄切りに。

鍋に押し麦、人参、ネギ、調味料、乾燥しじみ、水250ccを入れ中火で煮込む。

沸騰して吹きこぼれたら火力を落とし、押し麦かわ柔らかくなるまで煮る。
目安は押し麦が透き通ったら食べ頃！