豚肉の甘みそ大葉巻き

ちこちん @cook_40076617
豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きだったメニュー。
母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
ときどき無性に食べたくなる一品。
豚肉の甘みそ大葉巻き
豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きだったメニュー。
母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
ときどき無性に食べたくなる一品。
作り方
- 1
味噌・砂糖・みりんを混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉に1の味噌を薄~く塗り、大葉をのせてくるくると巻く。味噌の塗りすぎに注意。
- 3
全て巻き終わったら、フライパンに並べ酒をふり、ふたをして蒸し焼きに。
あるいは、ラップをしてレンジ加熱でも可。 - 4
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
味噌は辛いので、ごくごく薄~く塗り広げること。
加熱の際は、肉の巻き終わりを下にする。
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