鯖の塩焼き
たもりくらぶ @cook_40070456
基本の鯖の塩焼きです。
このレシピの生い立ち
基本の基本です。
が、オール電化でガスがないのと、ヘルシオなのでウォータオーブン機能を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の皮側・身側に塩をして15分程度置いておく。
オーブンを予熱（２００℃）する。 - 2
鯖を網に乗せオーブンで10分～加熱する。
- 3
【盛り付け】
皿に盛りつけて完成
コツ・ポイント
網に乗せて焼くことでアクの逃げ場があることでしょうか。
塩加減は、食べる重量の0.8％です。（骨や頭の割合が多ければ考慮する）
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