ポークと豆の煮込み
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
豪快にお肉に焼き色をつけてお豆と一緒に煮込みます。ビネガーのおかげでお肉がやわらかに♪
このレシピの生い立ち
NY在住時お豆料理を食べる機会が多く、その時から作っていたメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
豚肩ロース肉は筋を切り(または叩き)、大きめの一口大にカットし、塩、こしょうで下味をつける。
-
- 3
玉ねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。
-
- 4
にんにく、ベーコンもみじん切りにする。
-
- 5
いんげんはかために塩茹で3-4等分の長さにカット。
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱し2を入れて表面を色よく焼き付ける。
-
- 7
鍋にサラダ油を入れ、にんにく、ベーコンを加えて炒め、
-
- 8
かおりがしてきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら
-
- 9
3の残りの野菜を加えて炒める。
-
- 10
さらに6の肉を入れA.を加えて蓋をし豚肉が柔らかくなるまで煮込む。(弱中火20分)
-
- 11
10に豆類を入れてさっと煮込み、Bで調味し、
-
- 12
5のインゲンを入れて
-
- 13
完成！
-
コツ・ポイント
豆は大豆やキドニービーンズを加えてもok
今回はパプリカがあったので少し入れてみました。
リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
-
ソーセージと豆の煮込み・フェジョアーダ！ ソーセージと豆の煮込み・フェジョアーダ！
ボリュームとコクがあるソーセージと豆の煮込みです。ソーセージ、ベーコン、玉ネギ、ニンニクが入っていておいしい。
世界のレシピに挑戦 -
-
-
-
-
-
白インゲン豆とソーセージの煮込み 白インゲン豆とソーセージの煮込み
ソーセージとトマトは私の大好きな組み合わせ。そこにまたまた大好きなお豆を入れて♡素朴な味わいがくせになる一品です!
-
ヘルシー♡ふわっふわ豆腐ハンバーグ煮込み ヘルシー♡ふわっふわ豆腐ハンバーグ煮込み
お豆腐のおかげで柔らか～なハンバーグ♡ひき肉の約半分をお豆腐に変えてカロリーお幅ダウン！煮込みだから生焼けの心配もなし♪
-
-
フェジョン （ブラジル風豆の煮込み） フェジョン （ブラジル風豆の煮込み）
本場ではフェジョン豆を使うそうですが、ブラジルの黒豆をつかうリオ風もあるそうです私は日本のお豆で作ってみました
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19866537
