茄子は縦半分に切り、それをまた縦半分に切り４つに分けておきます。
茄子の皮目に火が通りやすいよう切込みを入れておきます。

ベーコンを半分に切ります。

ベーコンに茄子を巻きつけ、最後にたっぷり黒こしょうをふってからフライパンで焼いて完成です。