-下準備-
・いりごまはすり鉢ですっておきます。
・マヨネーズ、すったいりごま、砂糖、塩、こしょうは混ぜ合わせます。

・ベーコンはサーモンの大きさに合わせて、サーモンにのせられるくらいに切っておきます。
・チーズは半分に切っておきます。

・冷凍のサーモンを使う場合には解凍しておきます。

サーモンの両面に軽く薄力粉をまぶします。
その上に、チーズをのせます。

チーズの上にごまダレをたっぷりとのせます。

その上に、ベーコン、白髪ねぎをのせていきます。

もう１枚のサーモンではさみます。
( 大きさが同じくらいのもので挟んでください。)

薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、カラリと油で揚げたら完成です。