レンジ☆しっとり柔らか鶏チャーシュー
みにぱぐ214 @cook_40052906
鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がる鶏ﾁｬｰｼｭｰ♡予めﾀﾚに漬けこむことで味もよく染みて美味しさｱｯﾌﾟ☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているﾚﾝｼﾞで鶏ﾁｬｰｼｭｰの改良ver☆予め漬けﾀﾞﾚに漬け込むことで味がよく染みて更に美味しさｱｯﾌﾟ^^♪ｵﾂﾏﾐやお弁当のおかずにも◎余熱で中まで火をとおすことで胸肉でもﾊﾟｻつくことなくしっとり柔らかく仕上がります♡
レンジ☆しっとり柔らか鶏チャーシュー
鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がる鶏ﾁｬｰｼｭｰ♡予めﾀﾚに漬けこむことで味もよく染みて美味しさｱｯﾌﾟ☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているﾚﾝｼﾞで鶏ﾁｬｰｼｭｰの改良ver☆予め漬けﾀﾞﾚに漬け込むことで味がよく染みて更に美味しさｱｯﾌﾟ^^♪ｵﾂﾏﾐやお弁当のおかずにも◎余熱で中まで火をとおすことで胸肉でもﾊﾟｻつくことなくしっとり柔らかく仕上がります♡
作り方
- 1
鶏肉の厚みを包丁で均等に開き、両面をﾌｫｰｸで刺す。
- 2
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に鶏肉と☆を入れてﾓﾐﾓﾐ。1晩、冷蔵庫に入れて漬けておく。
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- 3
常温に戻した鶏肉をｸﾙｸﾙ巻いて3ヶ所爪楊枝でとめる。ﾙｸｴの中に漬けﾀﾞﾚ、生姜、鶏肉を入れる。
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- 4
500Wで2分20秒ﾁﾝ。ひっくり返して更に2分20秒ﾁﾝ。
-
- 5
あら熱がとれるまで蓋をしたまま余熱で中まで火をとおす。
- 6
好みの厚さにｶｯﾄしたら完成♡
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コツ・ポイント
鶏肉をﾀﾚにしっかり漬け込むこと♪
余熱で中まで火をとおすこと♪
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