卵たっぷりスープ♪
♡アッコちゃん♡ @cook_40099490
優しい味で沢山ほしくなる！ とろみを強めにするとあんかけにもなる美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
とても卵スープがほしくなったので2日分作りました
卵たっぷりスープ♪
優しい味で沢山ほしくなる！ とろみを強めにするとあんかけにもなる美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
とても卵スープがほしくなったので2日分作りました
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させてそこに乾燥ワカメをいれて鶏ガラの元と塩コショウを入れる 好みで薄口醤油を加える
- 2
水溶き片栗粉を作って鍋の中を混ぜながら少しずつ加える とろみは少しびしゃぐらいが私は好きなのでそのぐらいにしました
- 3
とろみがついたら溶いた卵を鍋の中を混ぜながら少しずつ加える
- 4
最後に味見して調節して下さい
コツ・ポイント
スープに水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れると濁りもなくきれいにふわふわになります。その時は必ずスープを混ぜながら。スープは少し沸騰させて中火に落として様子で少しずつ卵をいれて下さい
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❀祝話題入り❤感謝❀お店より美味しい！と、お墨付きを沢山頂いたスープです♡卵、ワカメ、野菜スープ全ていけます❣
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