和風チャウダー

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

和風チャウダー

クリーミーでコク深いのにあと味さっぱり。和風だしならではのごちそうです。
押し麦のプチプチした食感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. ホタテ貝柱 100g
  2. セロリ 70g
  3. かぼちゃ 50g
  4. れんこん 50g
  5. 押し麦 大さじ1
  6. 茅乃舎だし【A】 1袋
  7. 【A】 200ml
  8. 豆乳(無調整)【B】 200ml
  9. 味噌【B】 大さじ1
  10. バター 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、1cm角に切ったホタテと野菜を軽く炒める。【A】と押し麦を加え、弱火で15分程煮る。

  2. 2

    ①に【B】を加え、煮立たせないよう軽く火を入れる。

コツ・ポイント

パンにも合います。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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