豆乳シチュー
あいゆりこ @cook_40257210
豆乳とバターでクリーミーな仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
ルウを使わず、シチューを1から作ってみたく、自分でアレンジしながら作りました。
豆乳シチュー
豆乳とバターでクリーミーな仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
ルウを使わず、シチューを1から作ってみたく、自分でアレンジしながら作りました。
作り方
- 1
具材を一口大に切る。
- 2
鍋にバターを入れ、具材を炒める。
- 3
小麦粉を入れ、具材にまぶす。
(できるだけダマにならないようにする。) - 4
火をつけたままの鍋に、豆乳と水を入れる。
- 5
途中でアクが出てきたら、アク取りをする。
- 6
コンソメを入れて混ぜながら、溶かす。
- 7
蓋をして煮込む。
- 8
具材に火が通ったら完成。
(目安:じゃがいもに箸がすっと刺さるくらい。)
コツ・ポイント
バターやコンソメの分量をお好みで調整してください。コクや旨みがでます。
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