ひよこ豆とマッシュ里芋のサラダ
ゆうびしん @cook_40048574
マッシュ里芋のねっとり感ときゅうりのシャキシャキ，ひよこ豆の歯ごたえが楽しい。
あっさり味で食べやすい。かんたんです。
このレシピの生い立ち
大豆と里芋のサラダ，味噌マヨネーズのレシピを参考にした。
ひよこ豆とマッシュ里芋のサラダ
マッシュ里芋のねっとり感ときゅうりのシャキシャキ，ひよこ豆の歯ごたえが楽しい。
あっさり味で食べやすい。かんたんです。
このレシピの生い立ち
大豆と里芋のサラダ，味噌マヨネーズのレシピを参考にした。
作り方
- 1
主な材料。
ひよこ豆は，缶汁を切る。 -
- 2
里芋は，皮をむいて水に浸す。実質２１３g。
電子レンジ蒸し。５００W，５分＋２分。
熱いうちにマッシュする。 - 3
きゅうりは， ２mm厚さのうす切り。ポリ袋に入れ，塩を加え，もむ。
１０分おき，水気を絞る。
♦材料を混ぜる。 - 4
ボウルにひよこ豆，里芋，きゅうりを入れ，♦の適量（８割りくらい）を加えて和える。
器に盛り，糸とうがらしを天盛りする。
コツ・ポイント
２の電子レンジ蒸しは，ラップして，４０g〜３０gにつき500W，１分でやわらかくなる。
とうがらしジャンは，自家製（ID19220772）。
なかったら，コチュジャンで代用できる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870527
