塩さばの大葉フライ
うさこのおうち @cook_40094213
お弁当やおつまみにもなる塩さばを使ったフライです。大葉を巻いてアクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
塩さばが1枚残っていたので作りました。
塩さばの大葉フライ
お弁当やおつまみにもなる塩さばを使ったフライです。大葉を巻いてアクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
塩さばが1枚残っていたので作りました。
作り方
- 1
塩さばは流水でさっと洗い酒に5〜10分つける。水分を拭き取り8等分に切る。大葉は縦に半分に切る。
- 2
塩さばに大葉を巻きつける。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- 3
塩さばが浸かる程度の油をフライパンなどにいれて両面しっかり揚げる。
- 4
お好みで野菜を添える。
コツ・ポイント
お好みでソースやレモンなどをつけて召し上がって下さい。
写真は小麦粉が余ったので人参の唐揚げも作りました。
大葉がうまくつかない場合は爪楊枝で刺してから衣をつけて下さい。
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