もぎたて☆漬けるだけ☆ゴーヤ塩麹浅漬け
chieno☆ @cook_40043421
ゴーヤチャンプルーに飽きたら☆
御飯のお供、ゴーヤの浅漬け☆
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤが食べても食べても減らないので、漬けこんでみました。。。
もぎたて☆漬けるだけ☆ゴーヤ塩麹浅漬け
ゴーヤチャンプルーに飽きたら☆
御飯のお供、ゴーヤの浅漬け☆
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤが食べても食べても減らないので、漬けこんでみました。。。
作り方
- 1
容器にラップを敷き、塩麹大１を塗る☆
- 2
輪切りゴーヤを並べて上からさらに塩麹を塗る☆
- 3
３時間～一晩で、白ごはんの進む浅漬けに！！
コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、輪切り後塩で揉んでしばらくおいて、流水でしばらくさらすと苦味が少なくなりま！その後、①～行ってください。
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