ポークソテーの付け合わせに温キャベツ
羊の台所 @cook_40247929
ポークソテーの付け合わせに、温キャベツならお肉とよく馴染んで沢山食べられます。お弁当に入れる時も生より安心です！
このレシピの生い立ち
以前、O-157が流行った時に生野菜を食べるのが心配で、ポークソテーにフライパンで軽く炒めたキャベツを添えたら、千切りキャベツやレタスよりお肉に馴染んで美味しかった！
ポークソテーの付け合わせに温キャベツ
ポークソテーの付け合わせに、温キャベツならお肉とよく馴染んで沢山食べられます。お弁当に入れる時も生より安心です！
このレシピの生い立ち
以前、O-157が流行った時に生野菜を食べるのが心配で、ポークソテーにフライパンで軽く炒めたキャベツを添えたら、千切りキャベツやレタスよりお肉に馴染んで美味しかった！
作り方
- 1
キャベツの他、人参、玉ねぎなどを食べやすい大きさに切ります
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- 2
少しのサラダオイルで人参と玉ねぎを炒め、ややしんなりしたらキャベツを加え、強火にし水を少し(50〜100cc)加えます
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- 3
キャベツが半分生くらいのタイミングで火を消し、軽く塩と胡椒を振り、余熱が入らないように、すぐにお皿にたっぷり盛りつけます
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- 4
生野菜より食べ易く、ポークソテーとの相性が抜群です！
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コツ・ポイント
キャベツは半分生くらいが美味しいです。先に人参や玉ねぎを炒めて、キャベツはサッと仕上げます。余熱でキャベツに火が入ると水っぽくなるので、すぐにお皿に盛りつけます
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