タケノコ山のたぬきトースト
ミッキーアン @mickey_anne
めんつゆを絡めたタケノコと天かすに、塩昆布・鰹節・青のり・大葉等合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
タケノコに塩昆布・鰹節、更に天かすを合わせて、食感風味の良いたぬきトーストを作りました。
タケノコ山のたぬきトースト
めんつゆを絡めたタケノコと天かすに、塩昆布・鰹節・青のり・大葉等合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
タケノコに塩昆布・鰹節、更に天かすを合わせて、食感風味の良いたぬきトーストを作りました。
作り方
- 1
たけのこは適当な大きさにカットして軽く蒸し（レンジ加熱可）、めんつゆ少々で軽く下味をつける。
- 2
パンに鰹節を載せ、１の筍を並べる。
-
- 3
ピザ用チーズと塩昆布、天かすを載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 4
エゴマ油を回しかけ、手でちぎった大葉を散らして青海苔をふって完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
２の味付けはごく薄くで結構です。
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