作り方
- 1
枝豆の鞘を取り、中の薄皮もとる。
- 2
ブレンダーで牛乳と枝豆を混ぜ(飾り用に10粒程度別に分けておく)冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
素麺を茹で冷水で冷やし、皿に枝豆ソースを入れ盛り付けていく
- 4
取り皿に麺つゆを入れ、枝豆ソースと素麺をつけいただく。
コツ・ポイント
かわむきテレビでも見ながら気長にやってください。色がきれいなので枝豆ソースに味付けはしませんでした。塩味でもいいかも・・。
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