枝豆の素麺

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枝豆で素麺のソースをつくりました。
このレシピの生い立ち
番組名は忘れましたがテレビで見ました。

枝豆の素麺

枝豆で素麺のソースをつくりました。
このレシピの生い立ち
番組名は忘れましたがテレビで見ました。

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材料

  1. 枝豆(冷凍) 1袋400g
  2. 牛乳 200㏄
  3. 素麺卵麺 2把
  4. そら豆 8個
  5. ミニトマト 4個
  6. 麺つゆ おこのみ

作り方

  1. 1

    枝豆の鞘を取り、中の薄皮もとる。

  2. 2

    ブレンダーで牛乳と枝豆を混ぜ(飾り用に10粒程度別に分けておく)冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    素麺を茹で冷水で冷やし、皿に枝豆ソースを入れ盛り付けていく

  4. 4

    取り皿に麺つゆを入れ、枝豆ソースと素麺をつけいただく。

コツ・ポイント

かわむきテレビでも見ながら気長にやってください。色がきれいなので枝豆ソースに味付けはしませんでした。塩味でもいいかも・・。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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