スペアリブグリル

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

漬けて焼くだけの簡単レシピ☆煎り酒でつくる『スペアリブグリル』です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
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材料

2人分
  1. 豚肉のスペアリブ(小さめ) 6本
  2. ■煎り酒【A】 大さじ3～4
  3. 林檎【A】 1/2個
  4. じゃが芋 2～3個
  5. 揚げ油 適量
  6. ラディッシュ 2～3個
  7. ■柚子胡椒 少々
  8. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    スペアリブはよく洗い水気を拭く。林檎は皮ごとすりおろす。

  2. 2

    容器に【A】を混ぜ合わせたら豚肉のスペアリブを漬け込み、ラップをかけて冷蔵庫で2時間～ひと晩寝かせる。

  3. 3

    天板にオーブンペーパーを敷き、2を並べて190℃～200℃で20～30分焼く。じゃが芋は素揚げして塩を振る。

  4. 4

    器に盛り、じゃが芋、ラディッシュを添え、お好みで薬味をつけていただく。

コツ・ポイント

林檎を入れることで、やさしい酸味と甘みが味わえ、骨付き肉の身離れがよく、食べやすくなります。

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茅乃舎
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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