うちの〆ナポリタン
ともたろうげんき @cook_40049685
お酒のあとのナポリタン今日は「こってり」で麺は少なめの50gです。
このレシピの生い立ち
呑んだ後においしい
ナポリタンがたべた～～い！気分だったので。
このオイルは魚を食べたのと同じ効果が得られるそうなのでソーセージ野菜だけでは足りない栄養も補ってくれそうです。
うちの〆ナポリタン
お酒のあとのナポリタン今日は「こってり」で麺は少なめの50gです。
このレシピの生い立ち
呑んだ後においしい
ナポリタンがたべた～～い！気分だったので。
このオイルは魚を食べたのと同じ効果が得られるそうなのでソーセージ野菜だけでは足りない栄養も補ってくれそうです。
作り方
- 1
ソーセージ5mm位の斜めきり。玉葱は7mm位のくし切ニンニクは包丁の背でつぶしてから粗いみじん切り・セロリは薄きり。
-
- 2
パスタ50gはたっぷりのお湯で塩をいれ
規定の時間の30秒くらい前にとめて汁茹で汁を少し「別皿に」残して置きます。 - 3
ピーマンは乱切りにしておきます。
サラダ油（今回は味の素DHA入り使用）
「弱火」で材料を全部入れ炒めます。 -
- 4
玉葱が透き通ったらトマトソースを入れ混ぜ。
-
- 5
ケチャツプもいれ混ぜます。
-
- 6
この時点では未だ少し味が足らない感じです。
-
- 7
大さじ1の湯で汁とパスタを加え「強火」にします。
-
- 8
ケチャツプ大さじ１（好みがあるので2分の1ずつ足すことをお勧めします）
-
- 9
強火で一気に焼き上げたらお皿に持って完成♪好みで粉チーズ・タバスコを降ってどうぞ！
-
コツ・ポイント
呑んだ後の締めなので炭水化物は控えめに半分（通常100ｇ）材料を炒める時は一気に材料を入れるため弱火でニンニクの香りも出します。ゆで汁を加えてからは強火に切替えて一気に水気を飛ばしながら麺と絡ませます。☆少しセロリがあると味が良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873005
