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竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品
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竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品-レシピのメイン写真

竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品

misebo
misebo @cook_40048887

冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
混ぜるただけで冷凍した物を使ってみました

冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
混ぜるただけで冷凍した物を使ってみました

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竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品

misebo
misebo @cook_40048887

冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
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つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
混ぜるただけで冷凍した物を使ってみました

冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
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つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
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材料

  • 竹の子 適量
  • 重曹（水1リッター） 大さじ1
  • 砂糖(竹の子100g９ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    竹の子を綺麗に洗う

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方1写真
  2. 2

    大き過ぎるので皮をむきました
    米のとぎ汁がなかったので
    重曹でアク抜き
    1時間煮る

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方2写真
  3. 3

    一部千切りする

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方3写真
  4. 4

    砂糖を加え混ぜ合わせる

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに入れて冷蔵保存
    小分けで使いたいので溝をつけて冷凍しました

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方5写真
  6. 6

    後日
    竹の子のそぼろを作りました

    • 竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品作り方6写真

コツ・ポイント

一度にたくさん冷凍したので小出しで使っています
竹の子とひき肉のそぼろを作ってみました
竹の子が冷凍されているのでコリコリ感はありませんが炒め煮するのでしっとりやわらかい感じがとても良かったです
味も早くしみこむ感じがしました

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misebo
misebo @cook_40048887
2016/05/10 03:32に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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たけのこ

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