竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品
misebo @cook_40048887
冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
混ぜるただけで冷凍した物を使ってみました
竹の子千切りの冷蔵庫保存で一品
冷凍保存の竹の子で一品作ってみました
やわらかく味が十分しみてとてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
つくれぼしてみました
砂糖でいちど煮たほうが良いみたいでしたが
混ぜるただけで冷凍した物を使ってみました
作り方
- 1
竹の子を綺麗に洗う
-
- 2
大き過ぎるので皮をむきました
米のとぎ汁がなかったので
重曹でアク抜き
1時間煮る -
- 3
一部千切りする
-
- 4
砂糖を加え混ぜ合わせる
-
- 5
ジップロックに入れて冷蔵保存
小分けで使いたいので溝をつけて冷凍しました -
- 6
後日
竹の子のそぼろを作りました -
コツ・ポイント
一度にたくさん冷凍したので小出しで使っています
竹の子とひき肉のそぼろを作ってみました
竹の子が冷凍されているのでコリコリ感はありませんが炒め煮するのでしっとりやわらかい感じがとても良かったです
味も早くしみこむ感じがしました
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韋駄天 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873429
