ふきの葉と塩昆布のおにぎり
ToToNoE @cook_40103438
ふきの葉のさわやかな香り、塩昆布とごまの風味が楽しめる春のおにぎり。
このレシピの生い立ち
葉付きのふきは余すところなく楽しみたい！と作りました。独特の香りは咳止めや消化に良いと古くから使われてきたそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
（アク抜き）ふきの葉は水をはったボウルの中で押し洗いをして汚れを落とす。鍋に湯をわかし、５分程ゆでて３時間程水につける。
- 2
水気を切った葉をみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンでaと合わせて炒める。
- 3
ごはんに２とすりゴマ、塩昆布を混ぜて味を見ながらしょうゆを少しづつ入れ調味する。
- 4
等分にして三角に握って出来上がり。
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