スパイスから作る定番のカレー
辛さ控えめでフルーティなカレーです
このレシピの生い立ち
カレーが大好きでよく作ります
一から自分の好きなカレーが作りたくて考えました
作り方
- 1
じゃがいもとお肉は一口大に玉ねぎと人参は薄切りにする
- 2
じゃがいもはラップしてレンジでチンする（500W10分）
- 3
鍋に油を引き玉ねぎとチューブの生姜、にんにくを炒める
- 4
玉ねぎが半透明になったら人参、お肉を入れて炒める
- 5
★とじゃがいもを入れ時々混ぜながら10分煮込んだら完成
(とろみを付けたかったら水溶き片栗粉で)
コツ・ポイント
香りが欲しい時はカルダモンとクミン多めに
色付けしたい時はターメリック
辛さはカイエンパウダー
コクはソース
深みはコーヒー増やすと◎
自分好みのカレーを作りましょう★
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