食感楽しい！空心菜と鶏肉の中華炒め！
sa10ri工房 @cook_40198798
人気検索トップ10入り！文字通り茎の中が空洞になっている空心菜！苦みが少なくシャキシャキ食感が美味しい！何にでも合います
このレシピの生い立ち
地域の野菜コーナーで空心菜を発見！調理してみたかったので、ベタに中華風にしてみました。
食感楽しい！空心菜と鶏肉の中華炒め！
人気検索トップ10入り！文字通り茎の中が空洞になっている空心菜！苦みが少なくシャキシャキ食感が美味しい！何にでも合います
このレシピの生い立ち
地域の野菜コーナーで空心菜を発見！調理してみたかったので、ベタに中華風にしてみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切って塩・ブラックペッパーを振り、片栗粉をまぶします。
パプリカは一口大、空心菜はざく切りにします。 -
- 2
深めのフライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒めます。
7割程火が通ったら、野菜を加えます。
☆を混ぜ合わせておきます。 -
- 3
野菜を加えたら強火で炒めます。
野菜にも火が通ったら☆を加え、全体になじんだら水溶き片栗粉でまとめます。
コツ・ポイント
野菜を炒める時は強火で炒めます。火が弱いとベチャっとした仕上がりになってしまいます。
☆主に使用している調味料☆
醤油→マルエ 丸大豆
鶏がらスープの素→味の素 丸鶏がらスープ
オイスターソース→CookDo
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