長ひじきはたっぷりの水で戻し、水切りをしておく。長い場合は、食べやすい大きさに切っておく。

空心菜は根元を切り落とし、長さ4～5㎝に切る。

フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、にんにくを入れる。

香りがたったらひじきを軽く炒め、空心菜、●の調味料、唐辛子を入れて炒める。

④をよく炒めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、軽く混ぜて火を止める。

器に盛り付け、唐辛子を上にのせて完成です！