我が家の美味しいバターチキンカレー
クック☆やーっ！ @cook_40133464
市販のルウにちょっとひと手間かけ本格的な美味しいバターチキンカレーが作れます(^_^)我が家のスパイシーな逸品です♪
このレシピの生い立ち
たま〜に食べたくなる我が家オリジナルなカレーです！
我が家の美味しいバターチキンカレー
市販のルウにちょっとひと手間かけ本格的な美味しいバターチキンカレーが作れます(^_^)我が家のスパイシーな逸品です♪
このレシピの生い立ち
たま〜に食べたくなる我が家オリジナルなカレーです！
作り方
- 1
鶏肉にレモンペッパーを擦り込みます
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- 2
鍋に水1000mlを入れ沸騰させ野菜だし1パック投入します
- 3
★玉ねぎ、セロリをみじん切りします
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- 4
◯ニンジン、ニンニク、生姜をすりおろします
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- 5
☆ジャガイモをすりおろします
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- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を焼きます
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- 7
そこにアップルジュースを入れ軽く煮詰めたら鍋に入れます
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- 8
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ★、◯を中火で15分ぐらい丁寧に炒めます
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- 9
こんな感じまで炒めたら鍋に入れます
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- 10
鶏肉、★、◯、☆が鍋に入りました。さらに15分ぐらい煮込みます。野菜だしパックは取り出します
- 11
一旦、火を止め二種類のルウ1箱分入れローリエ1枚を入れかき混ぜながら中火くらいで20分煮込みます
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- 12
火を止め最後にバターを入れ全体を軽く混ぜバターが溶けたら出来上がりです
コツ・ポイント
味のポイントはアップルジュースとセロリです！
野菜を丁寧に炒め野菜の旨味を引き立てましょう！
今回は2段熟カレー、ジャワカレー辛口を使いました♪
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