豆苗のアンチョビ炒め
どらねこちゃん @cook_40043233
豆苗があっという間に美味しい副菜に！
豆苗の独特の風味が和らいでいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランのビュッフェで食べた味を再現してみました。
豆苗のアンチョビ炒め
豆苗があっという間に美味しい副菜に！
豆苗の独特の風味が和らいでいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランのビュッフェで食べた味を再現してみました。
作り方
- 1
豆苗は４センチくらいの長さに切る。
フライパンにボーソー米油、おろしニンニクを入れ弱火にかける。 - 2
ニンニクの香りがしてきたら、アンチョビペーストと豆苗を入れてさっと炒める。
- 3
豆苗にまんべんなく油がからまったら、味見をして塩とこしょうで味をととのえたら出来上がり。
コツ・ポイント
アンチョビペーストには塩気があるので、途中で味見をしてから塩こしょうをします。
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