モツ鍋 めちゃ旨い香る生モツ鍋！
イチローズ @cook_40061770
生モツを使った、モツ鍋です。
白だし一本でハイ！完成です。
一度食べたら止められませんよ(。>д<)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供たちに、野菜を食べさせる為に作ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
生モツを、3センチ位に切ります。
切ったら、一度良く洗って下さい。 - 2
良く洗った生モツを、水を入れた圧力鍋にいれます。
圧力鍋の圧力計が持ち上がったら、弱火にして3分ほど煮ます。 -
- 3
3分経ちました。こんな感じになります。
キッチンは、程よいアノ香りに包まれます(。>д<)
煮汁は、捨てないで！！ -
- 4
鍋に茹でたモツを、別の鍋に移します。
そこに、お湯と煮汁を加えて、
1対1にします。 -
- 5
お湯と煮汁に、お酒を30cc
ﾌﾝﾄﾞｰｷﾝの白だし原液を、100cc
あとは、お好みで調整します。 -
- 6
フンドーキン白だしです。
これが、ポイントになります。 -
コツ・ポイント
とにかく、香りに驚きますが！
煮汁を絶対に使うこと、
圧力鍋を使うので、モツのプリプリの食感。
白だしは、絶対おすすめのフンドーキン。
これを使わないと、
香るモツ鍋は完成しません(。>д<)
一度作ってみて下さい。ハマりますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19875642
