新じゃが&にんじんを蒸します。
我が家では、ゆでるのではなく、蒸します。
野菜の旨味を感じるようです。

きゅうり&新玉ねぎをスライサーを利用して、カット。

塩もみをしておきます。

蒸しあがった野菜熱いうちに、つぶし&カットして、マヨネーズを少しだけあわせます。

塩もみした野菜をさっと洗い、蒸した野菜と合わせ、そこに、調味料の
マヨネーズとマスタードをいれ塩コショウで味付け