牛肉と夏野菜の彩り炒め☆
ビューティフルツリー @cook_40099940
目にも鮮やか、旬の夏野菜でエネルギーチャージ！
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜を食べよう！をコンセプトに、本レシピを考えました。牛肉とニンニク、ニラ、しょうがで更に、スタミナアップです！！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備☆ズッキーニは洗ったら、1㎝の輪切りにし、塩水に10分浸けてアク抜きします。その間に他の野菜を下準備！
- 2
下準備☆オクラは塩揉みして、洗い流し、ヘタを切り落として斜めに食べやすい大きさに切っておく。ニンニクも薄くスライスする
- 3
下準備☆ニラも洗ったら食べやすい大きさに切っておく。 牛肉は片栗粉とまぶして置いておく。
- 4
いよいよ調理です！ごま油をひいたフライパンに、スライスしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。
- 5
ニンニクの香りがたったら、中火にして、牛肉を入れ、軽く火を通します。
- 6
アク抜きを終えたズッキーニをフライパンへ入れて、しんなりと軽く馴染むまで炒めます。
- 7
☆のオクラ、ニラ、もやしも入れて、更に調味料の塩コショウ、しょうがをすりおろして、炒めていきましょう！
- 8
全体に火が通ったら、仕上げの隠し味にオイスターソースを少々と塩コショウで味を整えたら出来上がりです！！
コツ・ポイント
下ごしらえをする事で、色鮮やかに、ソースも絡みやすくなります！ 料理をあまりしない方には、文章だけだと複雑に見えますが、全部の野菜を切ったら、順番に炒めて絡めるだけなので、簡単です☆
リアクション
レシピ作者
✨ピラティスインストラクター2018年から田舎暮らしを始め自然の中で暮らしながら家庭菜園をしてます。毎日頂くものだから、調味料などはなるべくナチュラルなものを使ってます。スパイスやハーブでからだの内側からも健康になれるレシピを紹介していきます✨【HP】Health management Pilates 検索HPよりInstagramへアクセスできます✨
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