茄子の焼き

はじめてのつくれぽをする
舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

胡麻のいい匂いで食欲が～‼
このレシピの生い立ち
父のおつまみで醤油と七味で焼くだけだったのをおかず風に少し薄めの味付けにしましたぁ！

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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. ごま油 大さじ2
  3. 粗挽き塩 少々
  4. 粗挽き黒こしょう醤油 少々
  5. 水 大さじ2
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 一味 少々

作り方

  1. 1

    茄子の何ヵ所か皮を取りに斜め切りして水につけアクをとる

  2. 2

    フライパンにごま油分量の半分を入れて
    茄子軽く水気拭いて片面を焼く粗挽き塩、粗挽き黒こしょうをする

  3. 3

    フライパンにごま油分量の半分を入れて
    茄子軽く水気拭いて片面を焼く粗挽き塩、粗挽き黒こしょうをする

  4. 4

    焼き色が付いたら醤油を入れ焼く
    好みで一味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないだけ！

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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