失敗しない☆オムライス

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かぁちゃんのごはん
かぁちゃんのごはん @cook_40220767

ご飯をのせるとき、包むとき…
卵が破けず綺麗に出来るベーシックオムライス
このレシピの生い立ち
トロトロのオムライスもいいけど家庭的なベーシックオムライス
破けるのが悔しくて簡単に包みやすくしました

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材料

大人1人分
  1. 玉ねぎ 1/4玉
  2. 人参 2cm
  3. ピーマン 1/2個
  4. ウインナー 2本
  5. 塩コショウ 少々
  6. ケチャップ 大3
  7. ご飯 120g
  8. 卵 2個
  9. ☆片栗粉 小1
  10. ☆牛乳 小1
  11. ☆マヨネーズ 3cm
  12. ☆塩 少々
  13. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    野菜は全て微塵切りにする
    ウインナーは5mm幅くらいの輪切りに

  2. 2

    フライパンに油を敷き玉ねぎ、人参を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらピーマン、ウインナーも炒める

  3. 3

    軽く塩コショウし、ケチャップを馴染ませてからご飯を入れる

    全体に馴染んだらケチャップライスの完成

  4. 4

    卵と☆を全て入れ、よく混ぜる

  5. 5

    油を敷き温めたフライパンに卵液を流し入れ中火に

  6. 6

    中央にスライスチーズを入れ、その上にご飯をのせる

  7. 7

    卵のふちが固まっていたらケチャップライスを包む

  8. 8

    フライパンを返すようにお皿にのせて形を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は面倒なときはミックスベジタブルで☆
キッチンペーパーで温かいうちに油を取りながら形を整えています

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