挽肉とキュウリの冷やし中華
田中リコ @cook_40042565
夏に最高！
ボリュームあるけどペロッといけます♪
このレシピの生い立ち
スタンダードな冷やしラーメンを作ろうと思ったけど玉子やハムが冷蔵庫に無い…でも、あまり好きな具じゃないから無くてもいいかぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで挽肉を炒める。味付けなしでよいですが、醤油・砂糖・しょうが等をいれてそぼろにして置くと何かと便利です。
- 2
ラーメンを商品に書いてる時間を目安に茹でる→流水でもみながらヌメリを取り、しめて水切りする
- 3
キュウリは塩(分量外)で塩ずりしてから千切りする
- 4
お皿にラーメン＋キュウリ＋挽肉＋紅しょうが＋マヨネーズと盛り、たれをかける。からしはお皿の端っこにちょっと着けます。
- 5
ぐちゃぐちゃに混ぜて、頂きま〜す♪♪
コツ・ポイント
家では昔から冷やしラーメンにはマヨネーズ！山形出身の母の味です。
挽肉や紅しょうがは好きなだけかけちゃってください♪
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