お弁当にも。筍の肉巻きオイスターソテー
ユリchan＊ @cook_40096131
しゃぶしゃぶ肉を使っているので巻きやすく調味料も少ないので簡単に出来ます(^^)♪
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を使って色んな料理を作っています〜
お弁当にも。筍の肉巻きオイスターソテー
しゃぶしゃぶ肉を使っているので巻きやすく調味料も少ないので簡単に出来ます(^^)♪
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を使って色んな料理を作っています〜
アプリでひらく作り方
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レシピID:20233247で下ごしらえした筍を使用。肉に軽く塩胡椒する。しゃぶしゃぶ用ですが普通の厚さの物でOK
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- 2
筍を適当に切り肉で巻く。
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- 3
小麦粉を茶漉しに入れ裏表、均等に振り掛ける。小麦粉を付けて叩いてもOK
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- 4
フライパンに油を入れ肉に焼き目を付け☆を加え煮からめる。肉が薄いので直ぐ火は通ります。
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- 5
ソースがある状態で肉巻きを端に寄せ付け合わせの小松菜を入れゴマ油も入れる。
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- 6
小松菜がシャキッとした状態で盛り付け完成です。
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- 7
断面→
ほぼ筍(^^;; -
コツ・ポイント
筍には味が付いていないので少し濃いめで良いと思います。
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