作り方
- 1
さつまいもは輪切りにしてから、1センチ程度のスティック型に切り、数分間水にさらす。
- 2
ざるで水を切り、フライパンへ。
- 3
砂糖とサラダ油を投入。砂糖をからめるように混ぜながら炒める。
- 4
混ざったら、弱火で蓋をして１０分くらい蒸し焼き。
- 5
竹串がすっと通ったら、蜂蜜と醤油を入れ、からませるように混ぜる。
- 6
裏表返しながら、3分ほど焼き色をつけてこんがりさせる。
- 7
黒ごまを振って、完成☆
コツ・ポイント
砂糖はなんでも大丈夫です。我が家はてんさい糖を使っています。蜂蜜がない時はメープルシロップでも同じように作れます。あっさりした仕上がりになります^_^
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