ホウレンソウのソテー
田原市 @cook_40100808
効率よく栄養を摂取できる
食感も楽しい簡単ソテー
このレシピの生い立ち
たはらはなまるでベジエール渥美が紹介したレシピです。
カロテン、ビタミンCに加え鉄分をはじめとするミネラルも豊富なホウレンソウはこれから迎える冬が最もおいしくなる季節です。
ポテトチップスを散らすことで、食感が楽しく朝ごはんにもピッタリ！
ホウレンソウのソテー
効率よく栄養を摂取できる
食感も楽しい簡単ソテー
このレシピの生い立ち
たはらはなまるでベジエール渥美が紹介したレシピです。
カロテン、ビタミンCに加え鉄分をはじめとするミネラルも豊富なホウレンソウはこれから迎える冬が最もおいしくなる季節です。
ポテトチップスを散らすことで、食感が楽しく朝ごはんにもピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
①熱湯に酢を加え弱火にしたら菜箸でかき回し、渦の真ん中に卵を落として２～３分茹で、ぬるま湯に浸す。
- 2
②ホウレンソウは砂をしっかり洗い落とし、５ｃｍ程の長さにカットして、１０分ほど水にさらす。
- 3
③熱したフライパンにオリーブオイルを引き、スライスしたベーコンをこんがりと色づくまで炒める。
- 4
④水気を切ったホウレンソウを加え、強火で一気に炒めたら塩・コショウで味を調える。
- 5
⑤④を皿に盛り、①のポーチドエッグをのせて、ポテトチップスを砕いて散らす。
コツ・ポイント
根元の部分は甘みが強く、栄養素もたっぷり含まれているので、砂をよく洗い落として根の際まで使うのがおすすめです。
ポーチドエッグは予め別の容器へ割り落としておくのがコツです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876897
