芦北もちうおの南蛮漬け
旬の食春陽食堂 @cook_40124802
くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigoto-labo.jp/smp/
このレシピの生い立ち
種類豊富な、芦北、水俣地域の海。
秋冬が旬のもちうおを食べてみませんか
芦北もちうおの南蛮漬け
くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigoto-labo.jp/smp/
このレシピの生い立ち
種類豊富な、芦北、水俣地域の海。
秋冬が旬のもちうおを食べてみませんか
作り方
- 1
もちうおは、ウロコを取って内臓をだしておく
- 2
野菜を切る
玉ねぎスライス
人参千切り
ピーマンスライス - 3
調味液を作る
だし汁、砂糖、酢、みりんを鍋にかけ一煮立ちさせる - 4
もちうおをに片栗粉をまぶして180度に熱した油で揚げる
- 5
揚げたもちうおに野菜を乗せて煮立てた調味酢をかけてしばらく漬け込む
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