作り方
- 1
肉にナイフで味を染み込むように何カ所か刺す。
- 2
肉に調味料を加え、５～１０待つ。
-
- 3
圧力鍋にいれ、蓋をせずに、まず表面をを焼く。
-
- 4
焼き色ついたら、水を入れ、蓋をする。
-
- 5
とりあえず１０分圧力鍋にかける。（強火）
-
- 6
蓋をあけ、肉をひっくり返す。それにみずをさっきと同じ量入れる。そしてまた１０分圧力鍋にかける。
- 7
これを何度か繰り返し、フォークなどで肉を刺し、焼け具合を見て終了。
- 8
お好み野菜で飾りをする（なくてもいい）
コツ・ポイント
肉を焦がさないよう適度にチェックしょう。
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