HBで簡単くるみパン

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82krs @cook_40211956

材料も行程もとにかくシンプル！パン好きでパン作りが苦手な私(笑)でも簡単に、ふんわり優しいくるみパンが焼けました^_^
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いシンプルなくるみパン、お家で焼きたてをいっぱい食べたくて(*´艸｀)

HBで簡単くるみパン

afterhana's cooksnap of when they made HBで簡単くるみパン.
コナピー☆'s cooksnap of when they made HBで簡単くるみパン.
クック320348☆'s cooksnap of when they made HBで簡単くるみパン.
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材料も行程もとにかくシンプル！パン好きでパン作りが苦手な私(笑)でも簡単に、ふんわり優しいくるみパンが焼けました^_^
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ほんのり甘いシンプルなくるみパン、お家で焼きたてをいっぱい食べたくて(*´艸｀)
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材料

5個分※焼き上がりφ10cmくらい
  1. 強力粉 250g
  2. ドライイースト 5g
  3. 砂糖 30g
  4. 塩 3g
  5. バター 25g
  6. くるみ 適量
  7. レーズン(お好みで) 適量
  8. ぬるま湯 160ml

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに強力粉を入れ、それぞれを離すように、ドライイースト、砂糖、塩を隅っこにセット

  2. 2

    ぬるま湯を入れたら、生地作りコースを選んでスタート
    材料が混ざったところで、バターを入れる(小さくカットしておくとよい)

  3. 3

    生地がしっかりまとまったら、くるみを投入
    一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ！

  4. 4

    生地作りコースが終了したら、ガス抜きをしてベンチタイム
    生地をガラスボウルに移し、濡れ布巾で包んで10分間ひと休み

  5. 5

    スケッパーで5等分にして、再びガス抜きをして丸める
    お好みで、生地周辺に4ヶ所スケッパーで切れ目を入れる

  6. 6

    40℃のオーブンで40分間2次発酵

  7. 7

    2次発酵が終わったら、180℃のオーブンで18分間焼く

  8. 8

    ※2018.1.3 写真を最新作に変更しました！

コツ・ポイント

2次発酵が終わった段階で全卵＋牛乳を溶いたものを表面に薄く塗ると、焼き上がりがツヤツヤになります！
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アマチュアボクシングスクールトレーナー、旦那さん1人、息子2人、大切な人たちに喜んでもらえることを考えながら、ごはんやお菓子を作る時間が楽しいです(*Ü*)
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