ミニレーズンクルミパン
♪きまぐれmama @cook_40124557
大好きなレーズンにクルミ(o^ O^)シ彡☆体にも良い食事パンが焼けました！
このレシピの生い立ち
レーズンパンにクルミを入れたら美味しそうと思い作りました！
ミニレーズンクルミパン
大好きなレーズンにクルミ(o^ O^)シ彡☆体にも良い食事パンが焼けました！
このレシピの生い立ち
レーズンパンにクルミを入れたら美味しそうと思い作りました！
作り方
- 1
ニーダーに強力粉 薄力粉 砂糖 ドライイースト
離れたところに塩をいれ捏ねスタート - 2
牛乳を少しずつ入れてバターも少しずつ入れる。捏ねあげ温度28℃にする
- 3
ニーダーで40分二次発酵
- 4
55g分割しベンチタイム10分
- 5
丸め直して二次発酵40℃で30分
- 6
二次発酵が終わったらキッチン鋏で十字に切る
- 7
190℃で約25分焼成
コツ・ポイント
大きめのパンにしたい時は70gで分割してみてくださいな
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