簡単！基本のおでん大根

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じっくりコトコト40分
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簡単！基本のおでん大根

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材料

  1. 大根 10cm
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. ほんだし 小さじ1/2
  5. 昆布 1枚
  6. 水 500cc

作り方

  1. 1

    2cmに切る
    皮の境で厚めに剥く
    昆布を濡らしたペーパーで拭く

  2. 2

    鍋に昆布、大根、調味料をすべて入れて強火

  3. 3

    沸騰したら落し蓋をして弱中火で40分

コツ・ポイント

すぐ食べるとちょっと固い程度。もちろん箸で切れます。そのまま冷ましてもう少し柔らかくしてもＯＫ
昆布は昆布茶で代用ＯＫ
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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