ベーコンと白菜のシチュー
yugeechan @cook_40161123
白菜をたくさんいただいたので、大量消費に。
トロミがついて、温まります。
このレシピの生い立ち
昔、実家でシチューに白菜が入っていると言ったらバカにされていましたが、大人になってみると、トロミがつく上に、煮崩れしないので、向いていると思います。ベーコンとも相性良いです。
ベーコンと白菜のシチュー
白菜をたくさんいただいたので、大量消費に。
トロミがついて、温まります。
このレシピの生い立ち
昔、実家でシチューに白菜が入っていると言ったらバカにされていましたが、大人になってみると、トロミがつく上に、煮崩れしないので、向いていると思います。ベーコンとも相性良いです。
作り方
- 1
ベーコンは、塊なら角切り。スライスなら3〜4センチにカット。野菜は食べやすい大きさに。
-
- 2
ベーコンを焦がさないように炒め、火が通ったら、玉ねぎ、ニンジン、白菜と入れて炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしたら、浸るくらいお水を入れる。カレーなどより少なめ。
-
- 4
お芋orカボチャをレンチンする。
ダイソーの温野菜グッズが便利です。 -
- 5
ニンジンが柔らかくなったら、レンチンしたお芋やカボチャと牛乳を入れて馴染ませる。いったん火を止め、シチューの素を入れる。
-
- 6
再び火をつけ、トロミがつくまでよく混ぜる。
ピザ用チーズやあれば、冷凍コーンやブロッコリーを入れる。 -
- 7
塩コショウは、お好みで良いですが、普通のお塩を一振りすると、味が引き締まります。
-
- 8
ご飯にも、パンにもあいます。
-
コツ・ポイント
野菜をたくさんいただくので、
白菜はあっという間に消費できます。残り野菜も何でも入れます。ちなみにブロッコリーもコーンもセルフ冷凍です。
お芋類は、レンチンして仕上がり直前に入れると崩れなくておススメ。
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