鰯のティームニエル
ひらめき母さん @cook_40055444
ムニエルの衣に紅茶を混ぜ臭みを消し、三種のトマトをフレッシュなソース感覚でいただきます！
このレシピの生い立ち
よくある鰯とトマトの組み合わせに、紅茶を活かしてみたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
鰯を開いて中骨と腹骨を取り除きます。
- 2
小麦粉、塩胡椒、ティーバック茶葉を混ぜあわせます。
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- 3
鰯に1をまぶします。
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- 4
フライパンを熱しオリーブオイルをしき両面をカリッとするまで焼きます。
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- 5
赤、黄色、緑のトマトを湯むきして、きざみます。
-
- 6
鰯の上に三種のトマトをのせ、鰯を焼いた残りのオイルをかけ、パルメザンチーズをふりかけます。
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コツ・ポイント
鰯の大きさにあわせ、塩胡椒を調節してください。
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