かつ丼
白兎キキ @cook_40127762
我が家のかつ丼です。とんかつを作るときは多めに作って冷凍しておき、時間が無い時にかつ丼にします。
このレシピの生い立ち
かつ丼大好きな夫の為に甘めの味付けで考案したレシピです。
かつ丼
我が家のかつ丼です。とんかつを作るときは多めに作って冷凍しておき、時間が無い時にかつ丼にします。
このレシピの生い立ち
かつ丼大好きな夫の為に甘めの味付けで考案したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄めのくし切り。
-
- 2
鍋に調味料を入れて沸騰させ、沸いたら１を投入する。
-
- 3
強火で4分煮込む。
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- 4
カツを１ｃｍ幅くらいに切っておく。
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- 5
３の玉ねぎがしんなりしたら４のカツを投入。
-
- 6
鍋をゆすってカツに汁をしみ込ませる。
-
- 7
卵を溶く。
-
- 8
火を止めて7を回しいれる。
蓋をして強火で１分加熱。 -
- 9
完成。
ご飯を盛って上にのせます。 -
コツ・ポイント
かつを投入する前に玉ねぎをよく煮込む。
卵を回し入れたらすぐに蓋をする。
ご家庭にある鍋は深さがあるので、ごはんの上に乗せる時にはフライ返しを使うと良いです。
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