常備菜♪高野豆腐とひじきの鶏ひき肉そぼろ
じさん69 @cook_40167032
いつものひじき煮に高野豆腐と鶏ひき肉をプラスして満腹感のある常備菜にしました♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮作ろうと思っていたらたまたま高野豆腐と鶏ひき肉が余っていたので入れてみたら美味しく出来たのでレシピにしてみました♪
常備菜♪高野豆腐とひじきの鶏ひき肉そぼろ
いつものひじき煮に高野豆腐と鶏ひき肉をプラスして満腹感のある常備菜にしました♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮作ろうと思っていたらたまたま高野豆腐と鶏ひき肉が余っていたので入れてみたら美味しく出来たのでレシピにしてみました♪
作り方
- 1
ひじきと高野豆腐はパッケージ記載通りに戻す。高野豆腐はしっかり水気は絞って下さい。
- 2
ちなみに、我が家はあさひ高野豆腐を使ってます。
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- 3
戻した高野豆腐と人参は5mm角のあられ切りにする。
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- 4
フライパンに油をしき鶏ひき肉をパラパラになるまで炒める。人参、高野豆腐、ひじきを加えて更に炒める。
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- 5
3に★の調味料を全て入れる。落し蓋をして煮汁が無くなるまで弱火でコトコト煮る。
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- 6
煮てる間に冷凍枝豆をレンジで解凍してサヤから取り出す。枝豆は冷凍でも生でもお好みで！生の場合は茹でて火を通して下さい。
- 7
煮汁が無くなったら枝豆を加えて混ぜ、保存容器に移し替えて味が馴染むまで冷ましたら出来上がり♪1リットル容器にこれくらい。
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- 8
出来上がり直後からすぐに食べられますが、冷まして味を馴染ませた方がより美味しいです。保存は冷蔵庫で3日〜4日が目安です。
コツ・ポイント
枝豆の鮮やかな緑を残す為に最後に入れる事をオススメします。お好みで蓮根やごぼう等入れて食感をプラスしても美味しいですよ♪
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